Menu carte
Entrée & plat & dessert
37 €
Uniquement les soirs et le samedi
entrées
12 €
Croquette de boudin d’en face de Cariou, confit d’oignons rosé de Roscoff caramélisés, velouté du Barry
Carpaccio de bar, confit de figues acidulées, jalapeño et sorbet cebola curdita
Œuf parfait, crème de potimarron bio de la ferme Tyguidou au fromage frais, crumble de pain champêtre aux noisettes
plats
24 €
Poitrine de cochon crousti-fondante de la ferme saint Laurent, panais bio au beurre noisette et rôti au miel, jus de cochon et huile café
Poisson de la pêcherie Loquirequoise, à la plancha, légumes bio de la fermes Tyguidou, farz du et siphon hollandaise
Risotto croustillant, fricassée de champignons du moment, crème de parmesan et noix de pécan caramélisées
desserts
9 €
Fromage du coin, confiture maison
Ganache montée chocolat dulcey au café, praliné et streusel café
Pavlova ananas rôti au miel, citron vert et rhum ambré, sorbet mangue coco curry et crème montée au fromage frais
Prunes confites au miel et vinaigre balsamique blanc, granola et siphon tiramisu
Toutes nos viandes sont d’origine française
La liste des allergènes est disponible sur demande. Menu hors boisson, prix net en euros/taxe et service compris.
Par mesure d’hygiène, avec notre cuisine ouverte sur la salle, les animaux ne sont pas acceptés.